Nielen zdravé, ale aj ekologické! Týchto 5 potravín je rovnako láskavých aj k planéte
Tímea Gurová
Tímea Gurová

Nielen zdravé, ale aj ekologické! Týchto 5 potravín je rovnako láskavých aj k planéte

Tri štvrtiny jedla, ktoré ľudia vo svete zjedia, pochádza z dvanástich rastlín a piatich živočíchov. Zmena tejto jednotvárnosti bude v budúcnosti nevyhnutná.

Z 300-tisíc druhov rastlín konzumujeme len 200. — Foto: Pixabay.com

BRATISLAVA 18. augusta – Skleníkové plyny, ktoré vznikajú pri chove hovädzieho dobytka, pestovaní ryže a z hnojív na poľnohospodárskych poliach, zvyšujú množstvo emisií viac ako všetky autá či lietadlá na svete.

Podľa World Economic Forum tri štvrtiny jedla, ktoré sa na svete zje, pochádza z dvanástich rastlín a piatich živočíchov. Až šesťdesiat percent všetkých rastlinných kalórii pochádza len z troch druhov plodín – ryže, pšenice a kukurice.

Na svete je zaznamenaných približne 400-tisíc rôznych rastlinných druhov, pričom na konzumáciu by sme mohli využívať až 300-tisíc z nich. Napriek tomu jeme len dvesto druhov. Správa Future 50 Foods zostavila rebríček potravín, ktoré sú výživne bohaté a ich pestovanie je šetrné k životnému prostrediu.

Bôb

Strukovina sa do rebríčka dostala vďaka tomu, že pri kvitnutí šíri sladkastú vôňu, čo pôsobí ako magnet na včely medonosné. Pestovanie bôbu tiež potláča burinu, obohacuje pôdu a reguluje škodcov pôdy aj v období medzi zberom úrody. Bôb je navyše mimoriadnym zdrojom vlákniny aj proteínov.

Bôb pri kvitnutí pôsobí ako magnet na včely.
Bôb pri kvitnutí pôsobí ako magnet na včely. Foto: Pixabay.com

Pohánka

Prirodzene bezlepková obilnina je nielen zdravá, ale aj všestranná. Je vhodnou náhradou pšenice pri výrobe pečiva alebo cestovín a takisto vie v strave nahradiť ryžu, ktorá dá životnému prostrediu zabrať. Pohánka dozrieva za 6 až 8 týždňov a darí sa jej dobre aj v málo využívanej pôde. Navyše pomáha proti burine na poliach v čase striedania plodín.

Pohánka je vhodnou náhradou ryže i pšenice.
Pohánka je vhodnou náhradou ryže i pšenice. Foto: Pixabay.com

Vlašské orechy

Orechy konzumovali naši predkovia už pred 10-tisícami rokov. Vlašské orechy však obsahujú viac omega3 mastných kyselín a vitamínu E ako všetky ostatné orechy. Sú tiež bohaté na vitamíny, minerály a bielkoviny. A dokážete ich pestovať celý rok!

Vlašské orechy sú zo všetkých orechov najzdravšie.
Vlašské orechy sú zo všetkých orechov najzdravšie. Foto: Pixabay.com

Šošovica

Šošovica je jednou z najstaršie pestovaných plodín na svete a aj preto ju dnes poznáme v mnohých podobách. Jej výhodou je, že na vypestovanie nepotrebuje veľa vody. Jej uhlíková stopa je až 43-krát nižšia ako pri chove hovädzieho dobytka.

Pestovanie šošovice nevyžaduje veľké množstvo vody.
Pestovanie šošovice nevyžaduje veľké množstvo vody. Foto: Pixabay.com

Morské riasy

Výhodou morských rias je fakt, že sa môžu pestovať počas celého roka. Navyše to ide aj bez použitia hnojív a pesticídov. Riasy sú bohaté na vitamín C a jód.

Pestovanie morských rias sa zaobíde aj bez hnojív a pesticídov.
Pestovanie morských rias sa zaobíde aj bez hnojív a pesticídov. Foto: Pixabay.com

MYSLITE NA SVOJE ZDRAVIE NA FACEBOOKU!

Už ste čítali?

Slovenka svojimi šperkami očarila Meghan Markle. Jej tvorba…

Jej šperky inšpirované Slovenskom sa tešia veľkej obľube aj v…

Ženy bojujúce s rakovinou: Prísť o prsia či vlasy nie je hanba.…

Brošne s motívom kozy vznikli z osobnej skúsenosti troch kamarátok.…

Pani Eva skrášľuje sama vo voľnom čase okolie svojej bytovky.…

Pestré farby, kamienky či kvietky. Takáto krása sa pred bytovkami nevidí…

Peter Nagy: Snažiť sa zapáčiť tínedžerom by bolo trápne. Robím…

Skladba Profesori Indigo mala v skutočnosti už sedem rokov, keď sa z nej zo dňa na deň stal…

Radana má sklerózu multiplex. Keď jej ju diagnostikovali, nevedela…

Ľudia neraz o tomto ochorení nechcú rozprávať. 

Logopedička: Mamička vie správnu reč dieťaťa ovplyvniť už tesne…

Detí, ktoré majú problémy s rečou či artikuláciou, je v…

Uznávaný český pedagóg: Mama je doma kráľovná, nie slúžka. Zariadiť…

Vysokoškolský pedagóg, spíker a lektor Marek Herman pre Dobré…

Sima Martausová: To, že môžem spievať a skladať piesne, vnímam…

Úsmevom pozitívne naladí nejedného človeka a charakterizuje…