V tejto cukrárni pečú tradičné koláče len babičky. Doma sa nenudia a privyrobia si
Každý deň vyrobia od 50 do 70 zákuskov, ktoré si svojich zákazníkov našli v širokom okolí.
MNÍCHOV 2. marca - Obyvatelia Mníchova sa na koláčik a kávu môžu zastaviť v cukrárni, v ktorej je najmladšou zamestnankyňou 65-ročná dáma.
Koláče doslova od babičky
Mníchovská cukráreň Kuchentratsch ponúka zákazníkom koláče, ktoré pečú výlučne seniori. Starší ľudia sa tak doma nenudia a popri dôchodku si privyrobia. Cukráreň je nápadom 22-ročnej študentky zdravotníctva Kathariny Mayerovej, ktorej počas univerzity chýbali domáce sladkosti od babičky. Prevádzka funguje už od roku 2014 a záujem o prácu v nej je medzi dôchodcami, a najmä dôchodkyňami, veľký.
Na to, aby seniorov do Kuchentratsch prijali, nemusia byť profesionálni cukrári, stačí len chuť do práce a chuť spoznať nových ľudí. „Katharina sa venovala téme, ako sa dá využiť biznis v rôznych komunitách. Napadlo jej, že pečením koláčov by si staršie dámy privyrobili, stretávali by sa s ľuďmi a zostávali by aktívne,“ vyjadrila sa pre televíziu CGTN Theresa Offenbecková, PR manažérka mníchovskej cukrárne.
Zamestnankyňa Eva Maria má 66 rokov a v Kuchentratsch pracuje 4 roky. Hovorí, že koláče, ktoré pečú, sú naozaj ako od starej mamy. „Sme tu jedna veľká rodina. Poznáme sa veľmi dobre a stretávame sa aj mimo cukrárne,“ povedala. V prevádzke celkovo pracuje 39 žien a jeden muž. Každý deň vyrobia od 50 do 70 tradičných nemeckých koláčov, ktoré si svojich zákazníkov našli nielen v Mníchove.
